La II Fiesta y Festival de la Papa Andina tendrá lugar el 21 de julio, desde las 10 horas, en el Paraje El Alfarcito, ubicado en la Quebrada del Toro, sobre la ruta 51. Organizada por la Fundación Alfarcito, con apoyo de la Cámara Salteña de Turismo y la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Salta. En la conferencia de prensa ofrecida para presentar la feria, el Coordinador de la Producción y Emprendimientos, Guillermo Otamendi, manifestó que "es honor poder compartir toda la cultura e identidad de la gente del cerro en lo que es la producción de la papa andina, la cual es muy buscada por los mercados de Argentina y del mundo a nivel gourmet. A través de este producto queremos trasmitir toda la cultura y la historia del trabajo de tanta gente que de forma oculta trabaja en el cerro".
Por su parte, el señor Esteban Vilca, miembro de la cooperativa Teki Masi, oriundo de la Quebrada del Toro, dijo "queremos agradecer a toda la gente que hace posible que se realice esta fiesta. Nosotros trabajamos en lugares muy complejos para el acceso y por lo tanto para la producción. Mmuchos no conocen este trabajo silencioso que se hace en medio de los cerros. Vamos a iniciar las actividades con la ceremonia a la Pachamama, ya que es algo muy nuestro".
En la conferencia de prensa se dieron a conocer las actividades de la II Fiesta y Festival de la Papa Andina. La misma dará comienzo con a la Madre Tierra y la inauguración de un galpón de clasificación, lavado y empaque de papa andina, seguido de un festival folclórico con venta de comidas típicas de la región.
Los pequeños trabajadores rurales de la Quebrada han sido beneficiarios de la obra del padre Sigfrido Moroder (padre Chifri), quien impulsó la organización, producción y comercialización de la papa andina, tanto en Salta como en el resto del país, donde es considerada un producto gourmet.
La feria cuenta con el acompañamiento de las comunidades originarias del pueblo Tastil Teki Masi, la Cooperativa Agropecuaria de la Quebrada del Toro y entidades públicas y privadas.