La empresa familiar que se dedica a la fabricación de las tradicionales tinajas Cristofani, en Cafayate, fue la seleccionada para recibir financiación para la optimización del comercio de los productos elaborados por la artesana Ana María de Cristofani. La entrega de la ayuda estuvo a cargo del titular de la Subsecretaría de MiPymes y Desarrollo Local, Nicolás Ramos Mejía. Ramos Mejía y la señora Cristofani dialogaron sobre el proceso de producción y comercialización de las tinajas y dieron el primer paso para la futura creación de una página web de la empresa y así ampliar las ventas. Otro de los temas fueron la gestión comercial, aspectos de comunicación y marketing.
Ramos Mejía destacó que con el apoyo y la asistencia a pequeñas y medianas empresas "buscamos aportar herramientas para mejorar y elevar los volúmenes de producción, articular con todos los sectores para la promoción de las pequeñas empresas y el fomento al trabajo genuino en distintos puntos de Salta", dijo el funcionario.
Las tinajas que Don Lelio y Víctor Cristofani comenzaron a fabricar el siglo pasado, y hoy continúan Ana María y sus hijas Florencia y Carolina, son conocidos en casi todo el mundo. Emplean las materias primas del lugar y técnicas propias para fabricar estas artesanías.
Durante todo el año reciben visitas a su taller de numerosos viajeros, turistas argentinos y extranjeros, medios de prensa y delegaciones interesados en conocer el proceso de fabricación de las tinajas en todas sus versiones.