La 8ª edición de la feria Caminos y Sabores tendrá lugar del 6 al 9 de julio en La Rural de Buenos Aires. La presentación de los veinticinco productores salteños que participarán se realizará, en Salta, el martes 3 de julio a las 11.30 horas; mientras que la presentación en Buenos Aires será el viernes 6, en Casa de Salta. La feria se divide en 'caminos' y Salta estará presente en varios de ellos. En el Camino de la Bebida estarán bodegas salteñas y una empresa cervecera. Mientras que en el Camino de la Tradición, se podrá conocer un poco más sobre la artesanía de Salta.
En el Camino de las Especias se expondrán productos como harina de algarroba y pimiento ahumado, procedentes de Santa Victoria Oeste y, finalmente, el Camino de los Quesos, donde el quesod e cabra será la estrella.
Salta estará presente con sus conservas, dulces de frutos típicos de la región, dulce de leche, cerveza negra, vinos artesanales, quesos saborizados y de cabra, y especias. Además, llevará un producto que hizo su debut en la feria del año pasado, la harina de algarroba, cuyas excepcionales propiedades alimenticias, añadidas a su particular aroma y dulce sabor, despertaron la curiosidad y el interés del público. Los asistentes también podrán apreciar la indumentaria hecha con lanas y tintes naturales salteños, además de productos artesanales hechos en madera para la decoración del hogar.
Cecilia Vargas Zambrano, de la Dirección General de Comercio de Salta, señaló que "prácticamente todos los lotes que tenemos serán ocupados por asociaciones y cooperativas de la provincia, con el objetivo de multiplicar la ayuda a las familias productoras. El crecimiento que logran los productores con la participación en la feria, ya sea por la venta directa al público o por dar a conocer las marcas, es muy grande y por eso la provincia sigue apoyando y promoviendo su presencia allí".