El Ministro de Trabajo del gobierno provincial de Salta, señor Eduardo Costello, entregará hoy sus certificados a 44 jóvenes en proceso de recuperación de problemáticas de consumo de adicciones que finalizaron su formación en cursos de gastronomía comunitaria. Dichos cursos, que fueron impartidos por la catera laboral provincial y una fundación privada, han tenido por objetivo -según el gobierno- el de desarrollar y afianzar competencias laborales para mejorar la empleabilidad y potenciar el desarrollo sustentable de las localidades.
A diferencia de la que proporciona la iglesia católica en algunas de sus instalaciones, la formación de auxiliares gastronómicos es gratuita y abarca distintas especialidades de cocina, pastelería, cata de vinos y etiqueta de mesa. Según la información oficial, los alumnos que asisten a estos cursos son orientados por los docentes para el diseño de sus propios proyectos.