La FAO ha anunciado que el índice de precios de los alimentos descendió en 2014 por tercer año consecutivo, con bajas en todos los grupos de víveres básicos, excepto la carne. La organización ha explicado que, si bien el precio de la carne alcanzó un promedio anual máximo histórico 8,1% superior al de 2013, los cereales cayeron un 12,5% respecto al año anterior, afectados por las previsiones de una producción récord y abundantes inventarios.
El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios de los cinco principales grupos de alimentos básicos en el mercado internacional: cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar.
En diciembre del pasado año, el indicador registró un descenso de 1,7% respecto al mes anterior debido a la oferta continua y las existencias récord, combinadas con la fortaleza del dólar y la caída de los precios del petróleo.
Fuente: Organización de las Naciones Unidas.