La tercera edición de la Semana Gastronómica Salta, organizada por la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines, con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo, tendrá lugar del 4 al 10 de junio, con charlas, capacitaciones, concursos y promociones especiales en restaurantes y hoteles salteños.
El lunes 4 de junio, a las 11 de la mañana en el Patio del Cabildo, se realizará el acto de apertura y una demostración de pastelería regional salteña. Además se ofrecerá una clase magistral de cocina con el chef Gerardo Santander.
Asimismo, comenzará la FITHEP NOROESTE Expoalimentaria que se extenderá hasta el miércoles 6 en el Centro de Convenciones.
El martes 5, se desarrollará el curso de cocina regional argentina y el miércoles 6 será la ronda clasificatoria del torneo federal de chefs de FEHGRA y se ofrecerán charlas sobre la dispersión de precios, preparación de sushi y pastelería regional.
El jueves 7 se realizará el Foro Sabor a Salta, organizado por el Ministerio de Cultura, Turismo y Deportes, donde se presentará la Guía Turismo Gastronómico, Plan CocinAR y experiencias que aportan al fortalecimiento de la gastronomía salteña.
El viernes 8 de junio se realizará la tradicional carrera de mozos a partir de las 16 en la Plaza 9 de Julio y a las 21 un 'locrazo' con espectáculo folklórico en el Paseo de los Poetas.
El sábado 9 habrá clases magistrales en Chicoana, degustación de vinos en Cafayate y Cachi y degustación de paella de conejo y feria de productores en el Parque Bicentenario de la Ciudad de Salta.
El domingo 10 será la segunda edición del evento “La ciudad disfruta” en el Paseo Balcarce donde se realizará el cierre del evento.
Durante toda la semana, además, se realizarán promociones en los restaurantes y hoteles adheridos.
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