Con una importante asistencia de público se llevó a cabo el concurso de la humita, organizado por la Municipalidad de Salta. Este año, el primer lugar correspondió a Segundina Rueda, quien impuso la calidad de sus humitas sobre las de un medio centenar de colegas que participaron del certamen. El segundo puesto fue obtenido por Marina Logrado y el tercero por Etelvina Montes. La ganadora no asistió a la ceremonia de entrega de los premios.
Junto a las humitas, los puestos instalados en la Plaza Alvarado ofrecían otras deliciosas comidas regionales, como empanadas, tamales y locro, y dulces de los más variados.
El jurado estuvo integrado por cocineros profesionales y periodistas, como ya sucedió en otras ocasiones. La decisión del «jury» se conoció en torno a las 15 horas.