La Municipalidad de Salta, a través de la Secretaría de Turismo realiza, como cada año, el Concurso de la Humita Salteña. El certamen tendrá lugar el día domingo 26 de marzo en la ciudad de Salta. Todavía no han informado el lugar en el que se realizará el concurso. Los interesados en participar podrán inscribirse hasta el 22 de marzo en la Casa de Moldes, de 9 a 17 horas.
Los requisitos para comercializar productos gastronómicos en la feria son el certificado de salud y el certificado de manipulación de alimentos vigentes.
La Subsecretaría de Control Comercial tiene a su cargo la formación sobre manipulación de alimentos. Los interesados podrán inscribirse en las oficinas ubicadas en la calle General Güemes y pasaje Castro o llamando al 4373354.