El salón de UU MM del Centro Cívico Municipal de Salta ha sido escenario esta mañana de la presentación oficial del programa denominado ECOPAN, que tiene por objeto la impartición de talleres, la presentación de ofertas de microcréditos y la realización de una feria especializada. Según la información oficial de la Municipalidad, el nuevo programa está destinado a quienes son ya beneficiarios del programa Pan Casero y aquellas personas que trabajan en la panificación en la ciudad de Salta.
La propuesta municipal va más allá de la formación de habilidades y competencias para lo que ella denomina «emprendedurismo sustentable», ya que ECOPAN apunta hacia otros objetivos algo más elevados, como los de «fomentar la cultura del trabajo y perfeccionar las técnicas de producción, marketing y ventas a través de sistemas de redes laborales dinámicas».
Según se ha explicado, la iniciativa pretende ampliar las oportunidades de quienes se dedican a la elaboración de pan, apuntando a su expansión y desarrollo. El proyecto, que consta de tres etapas, prevé en la primera de ellas la impartición de talleres sobre motivación, panadería, manipulación de alimentos, marketing, alimentación saludable, emprendedurismo y financiamiento mediante microcréditos.
La segunda etapa consiste en la presentación de una feria de ofertas de microcréditos disponibles para emprendedores desde las organizaciones sociales a efectos de vincularlas y generar trabajo en red.
El proyecto termina con una feria del pan casero (algo así como ExpoBollo), en la que solo podrán exhibir y comercializar sus productos (con o sin chicharrón) todos (y todas) los (las) que hayan participado de las etapas anteriores.
Fuente: Municipalidad de Salta