Entre los días 27 y 30 del próximo mes de mayo se realizará en Jujuy el 5º Congreso Mundial de Quínoa y II Simposio Internacional de Granos. Ambos eventos contarán con la presencia de una representación de la Provincia de Salta. Según la información oficial del gobierno provincial, la Provincia de Salta participará en dichos acontecimientos a nivel organizativo y con trabajos científicos, charlas y exposiciones de trabajos que responden a experiencias productivas.
Con el objetivo de coordinar, organizar y acordar estrategias para la participación activa de los productores y actores que conforman la mesa del sector, se realizó una reunión en la Dirección General de Agricultura del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable.
En dicha reunión se acordó que los productores, asociaciones, cooperativas e instituciones que conforman la Mesa Provincial de Cultivos Andinos participarán de ferias y mesas de diálogo, con objeto de propiciar la síntesis y el debate sobre los diferentes ejes y ponencias.
Para el desarrollo del próximo congreso de Jujuy se establecieron los siguientes ejes temáticos:
- Quínoa y políticas públicas para el desarrollo territorial.
- Desarrollo productivo y aspectos tecnológicos de la producción de quínoa.
- Valor agregado y tecnologías apropiadas.
- Mercado y economía de la quínoa. Producción, comercialización abastecimiento y consumo.
- Aspectos socio-culturales. Biodiversidad. Seguridad y Soberanía alimentaria vinculada a la quínoa.
Fuente: Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable de Salta